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祛暑绿豆粥的做法【步骤图】

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xiaojiang 发表于 2018-8-31 02:08:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
xiaojiang
2018-8-31 02:08:43 3216 0 看全部
  绿豆性凉,很适合夏天吃,清热解暑,解渴。加生姜,可以祛热寒,生姜夏天去寒,特别是在空调下吹的多,吃点生姜有利益健康。陈皮,止咳润肺。煮绿豆粥加生姜、陈皮,味道有点怪,但是不放盐、不放糖,有股橘子的清香,淡淡的绿豆清甜,还有生姜的芳香。
用料
  主料

  • DSC0000.jpg 绿豆200克

  辅料

  • 陈皮1片
  • 生姜2片

  祛暑绿豆粥的做法1.  食材准备:绿豆、陈皮、生姜
DSC0001.jpg

2.  绿豆,挑选好的,把干瘪的绿豆去掉,洗净,用清水浸泡。
DSC0002.jpg

3.  陈皮要一小块,洗净沥干水,生姜洗净,切2片。
DSC0003.jpg

4.  浸泡的绿豆捞出放入锅里,然后放生姜、陈皮,加上适量的清水。水多,粥稀,水少,粥浓稠,我喜欢适中的。个人建议,夏天吃粥太稠不好吃。
DSC0004.jpg

5.  按煮键,约50分钟,即可煮烂。我用的是压力锅,容易煮熟。如果是砂锅煮,要小火慢炖2小时。
DSC0005.jpg

6.  煮好的粥,把陈皮和生姜捞出,吃的时候口感好,不放糖不放盐也能吃3大碗。
DSC0006.jpg

DSC0007.jpg

DSC0008.jpg


  烹饪技巧1.绿豆要挑选饱满没虫的,煮粥之前把干瘪的绿豆去掉。2.加生姜和陈皮不少量,太多味道不好吃。

来源:美食杰 https://www.meishij.net/zuofa/qushulvdouzhou.html
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