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适合儿童的4道补钙家常菜

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乱了红尘 发表于 2020-2-26 08:24:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
乱了红尘
2020-2-26 08:24:57 496 0 看全部
  为满足儿童骨骼生长的需要,饮食上除了要尽量保证每天喝奶300毫升(可选择鲜奶、酸奶、奶粉或奶酪)以外,让孩子规律合理进餐非常重要。下面为家长推荐几道简单方便的营养补钙开胃家常菜。
  一、芝麻酱拌菠菜

DSC0000.jpg   做法:菠菜汆水,适当控干水分,切断,加入适量白醋、盐、生抽拌匀,最后浇上芝麻酱。
  每100克芝麻酱含钙870毫克,是当之无愧的补钙高手。菠菜中所含的维生素K是骨钙的形成要素。在补钙的同时增加维生素K,大大提高补钙的效果。
  二、冬瓜虾米汤

DSC0001.jpg   做法:冬瓜去皮瓤切片,虾米洗干净备用,葱姜切碎。炒锅热油,放入冬瓜片,炒至皮色稍微嫩绿时捞出。爆香葱花、姜末,加入适量的高汤或水,烧开后放入冬瓜、海米和盐,小火焖至冬瓜软熟。下水淀粉勾芡出锅。
  每100克虾米中含钙量达882毫克,是钙和蛋白质的丰富来源,冬瓜中含较多的维生素、纤维素,两者结合,营养全面又好吃,同时做法简单。
  三、白菜豆腐汤

DSC0002.jpg   做法:准备好白菜、豆腐、葱、姜。炒锅热油,放入葱、姜、白菜段,炒至白菜稍软,加入清水或高汤煮开,放入豆腐,少许盐,煮三分钟后撒上香葱末即可。
  白菜和豆腐都含不少的钙元素,此外,豆腐中所含的蛋白质亦相当丰富,而且含有不少人体需要的氨基酸。这两样菜联手,可以说是互相补充,口感营养两不误。
  四、海带排骨汤

DSC0003.jpg   做法:排骨切断,沸水焯一下。将焯好的排骨放入锅中,放入料酒、花椒、姜片。大火烧开后撇去浮末,改小火炖1小时。放入海带和适量盐,继续炖到排骨和海带软熟即可。
  海带中有较多的钙、磷、铁等多种微量元素和维生素C,猪肉可以提供优质蛋白和必须的脂肪酸。经过长时间炖煮,不仅美味营养,还易嚼、易消化,是非常适合小朋友的一道家常菜。


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