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朝鲜族的特色美食火盆菜,在大连就有一家,围炉而坐最暖和

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浅笑安然 发表于 2020-2-21 19:27:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
浅笑安然
2020-2-21 19:27:33 233 0 看全部
  火盆菜是朝鲜族特色美食,因为地界偏北,东北的冬天特别冷。在以前,朝鲜族屋里会用柴火取暖,晚上饿了就把锅盖放在火上烤食物来吃。慢慢地演变成了一道特色美食,名字也很特别:火盆菜。
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  在大连有家火盆菜叫:咱家大火盆。火盆菜的精华就在于边吃边烤,始终保持着食物的温度,味道嘎嘎香。
  火盆菜可以看做是一锅大杂烩,食材丰富多样,灌肠,非常,鸡肉,小菜,牛肉……肉菜皆有。配上店内秘制的酱料,咕嘟咕嘟冒着泡,把配菜调制的鲜香入味。
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  炭火烧得通红,一锅热气腾腾的火盆,食材层层叠加,香飘满屋。冒着热气,飘着香味。里面的米肠油汪汪的~配上大米饭才是最好吃!
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  一起端上来的还有几个朝鲜族的小咸菜和拌菜。一款比较传统的酸菜大火盆,还有一款海鲜大火盆。
  海鲜老板也十分舍得放,各式小海鲜都是比较大众喜欢的,花蛤,鲍鱼,扇贝,八爪鱼……比许多海鲜餐厅还要齐全。在一家小店里可以把这些美味的小海鲜一站尝遍,可以说是十分值得了!


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