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开胃解馋的几道家常美食,解腻开胃美味,营养,大人孩子都爱吃

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安逸文少 发表于 前天 00:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
安逸文少
前天 00:01 500 0 看全部
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  红烧辣子鸡
  做法:
  1.买来刚宰杀的新鲜仔鸡半只,清水洗干净去血水,加点盐和料酒腌制一会儿。
  2.黑木耳去拣去根蒂,用热水泡开,淘净沙粒等备用。
  3.胡萝卜,洋葱切片备用。
  4.青红椒切成菱形块状。
  5.蒜苗切成段,姜切丝,干辣椒洗净。
  6.所有材料备齐后,国内加食用油,烧热后先放入姜丝和干辣椒煸炒。
  7.姜丝辣椒炒香后,倒入仔鸡,均匀翻炒,倒入老抽上色,炒断生后,加入啤酒,中小火焖煮十分钟左右。
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  鲍汁杏鲍菇
  做法
  1.杏鲍菇选用粗且直的比较容易切成所需的形状。
  2.杏鲍菇斜切成855厚的大片,单面剞455的十字花刀,深度至杏鲍菇片的一半。下脚料作它用。
  3.水烧开,加两克精盐,将杏鲍菇片煮3分钟,沥去水份。
  4.西兰花用开水焯至翠绿,立刻投入冷的饮用水中,以保持西兰花的色择。
  5.小蕃茄切花。
  6.用小蕃茄和西兰花摆盘(汆烫的西兰花沾鲍汁食用非常美味)。
  7.取料碗将一汤匙蚝油、三汤匙鲍汁调匀,用一、两滴老抽调酱汁的颜色。感觉红亮悦目即可。
  8.在料碗中加入略多于酱汁的清水调匀。
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  铁板牛肉
  食材:牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。
  做法:
  1.准备好原材料, 牛肉切片,洋葱、青椒和红萝卜切成片;
  2.牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油, 抓匀后腌制二十分钟;
  3.将牛排调味料倒入碗中, 加入淀粉和适量盐,加入适量的水搅拌均匀备用;
  4.铁板烧肉,倒入少量的油;将小块的洋葱摆放在上面, 转为小火, 让它保持温度;
  5.烧热锅,加入适量的油, 下入腌好的牛肉;
  6.马上翻炒,直至牛肉片变色;
  7.下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒;
  8.倒入准备好的牛排调味汁;
  9.大火收汁,勾成薄芡, 同时将关烧铁板的火;
  10.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜;
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  蜜汁烤翅
  食材 :鸡中翅八只,盐1茶匙,白芝麻1茶匙、鸡精适量,蜂蜜4汤匙
  做法
  1、鸡翅洗净沥干,加适量盐和鸡精拌均匀腌渍一小时以上。
  2、调好蜂蜜水:4汤匙蜂蜜加2汤匙水。
  3、把腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分。
  4、把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上。
  5、预热烤箱,上下火200度,把鸡翅放入中下层,烤25分钟。


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