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你家厨房好不好用,关键看这里......

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玫瑰茄子 发表于 2019-10-29 03:38:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
玫瑰茄子
2019-10-29 03:38:46 434 0 看全部
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  最适合我们中国人的厨房是什么样呢?欧美人饮食习惯、身高等与我们国人都不同,在厨房操作上也有所不同。
  过去照搬过来的厨房真的适合国人吗?其实,中国人的现代厨房,应该这样设计......
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  1.操作台,要符合国人身高
  很多人,进厨房时元气满满,洗菜,切菜,炒菜,颠勺,刷锅,清理台面……一套整下来累的不行,好菜在桌上也没兴致吃饭了,烧饭这么累,多数是操作台高度没做好。
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  科学反复试验得出,中国人的厨房操作台的高度一般为85~90cm最佳,这个高度正好是身高1.6米的女主人手臂自然抬起的高度。
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  2.吊柜,物品要拿取方便
  根据中国平层房子的层高,一般吊柜在离地拔起1.6米的位置以上最佳,如果低于1.5米,不仅影响厨房操作空间,而且厨房会显得局促压抑。
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  吊柜的设计要满足两个条件:
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  1、吊柜一般分成两格,下格的东西要满足1.6米高的人很轻松地拿放。2、还要考虑高个(1.8米的男性)洗菜和切菜的时候,不要碰头。
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  反复试验,最佳尺寸为吊柜厚度一般在300-350mm,离洗手盆台面的高度为700mm。
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  3.操作台,要有温暖光源
  大多数人不习惯像欧洲人一样在岛台上切东西,而使用最多的橱柜操作台。所以,操作台上方一定要有一条隐形灯带或小射灯,它们让空间更明亮,便于主厨人操作。
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  带灯带的吊柜无照明死角,这样台面上永远亮亮堂堂,切菜时,我们也不会被自己的身躯挡住光线。
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  4.瓷砖,既防滑又耐脏
  厨房空间油烟多、温度高、易潮湿,建议您首选光滑或哑光釉面砖,易清理看起来也更时尚。
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  墙砖可以选择一些耐脏且美观的花砖,地砖主要考虑防滑和整体的装修风格一定要匹配。
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  关于尺寸,厨房墙砖规格不能太大,规格小的墙砖更不会浪费,可以减少墙砖切割。
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  5.油烟机,一定要选顶吸式
  中国人烹饪食物油烟大,厨房最好选大功率顶吸式油烟机,因为炒菜瞬间油是往上窜的,这样烟气可以直接顺着上方烟道走了。
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  顶吸式油烟机的安装位置最好在距离灶台650mm~700mm之间。
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  6.合理的厨房布局
  不管您家是开放式还是封闭式厨房,布局、动线一定要合理,中部区要利用好。动线合理且拿取方便的区域要放一些常用物品。
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  中部局域指距离地面600-1800mm的范围,是以人肩为轴,上肢半径活动的范围,是存取物品最方便,使用频率最高,也是人视线最易看到的区域。
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  将常用碗盘、调料等使用频率较高的物品放置在中部区域,这个区域方便看和拿。
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  7.最佳的厨房面积
  说了那么多,我们的厨房最佳面积是多少呢?经反复测试:厨房面积小于5㎡,室内的热量聚集就会过大,人呆着就会不舒服,面积达到6㎡,已经可以满足一家4口的基本需要,但活动空间要留出4-5㎡。
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  而达到9㎡以上是品质生活的标配。当然了,如果你家是中西厨配置,那厨房面积应该在10㎡以上了。
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  针对120-140平米的主流三房到四房户型,操作和预制、储藏空间应该保持在4-5㎡,其中长度不超过2.8米,宽度不超过1.6米,这样不管是动线还是个人感受都是一个最佳尺度。
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