| 会员登录 立即注册

搜索

[切换城市]

每天学几道家常菜,比饭店还好吃鲜美,简单易做,喷香入味

[复制链接]
想海的帆 发表于 2019-10-14 11:18:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
想海的帆
2019-10-14 11:18:53 117 0 看全部
DSC0000.jpg

  蒜香煎茄子
  材料:茄子、盐少许、鸡蛋黄、葱末、蒜末、白糖、生抽、鸡粉、淀粉、高汤、油。
  做法:
  1. 将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀,用盐腌入味,拍上干淀粉,蘸上蛋黄液;
  2. 坐锅点火放入油,油温4成热时,放入茄子片炸至金黄色时捞出;
  3. 锅内留余油,油热放入葱蒜,炒出香味时,倒入一点高汤、盐、生抽、白糖、鸡粉、用水淀粉勾芡,最后淋在茄子上就OK了。
DSC0001.jpg

  爆炒牛肚
  食材:牛肚200g、黄椒红椒各半个、花椒少许、木耳少许、蒜半个、干辣椒少许、盐、糖、酱油;
  做法
  1.先将牛肚洗净,放入烧开水的锅里与花椒和料酒共煮5分钟,捞起牛肚乘盘,加入盐,糖,料酒,酱油腌制10分钟;
  2.将蒜切碎,红黄椒切片待用;将泡发好的木耳切丝备用,如果喜欢胡萝卜的同学,也可以切点胡萝卜丝;
  3.锅里倒油花椒,小火慢慢煸出花椒香味(油稍微多放一点),将花椒捞出,在锅里剩余的油里当初蒜末炒香,再放入黄椒红椒爆炒一分钟,倒入腌制好的牛肚,继续爆炒一分钟,放入木耳,放入几根辣椒丝翻炒半分钟即可
DSC0002.jpg

  葱油手撕鸡
  做法:
  1.准备食材:鸡全腿儿2个、姜1小块、香葱几根。
  2.把鸡腿清洗干净擦干水分,然后在表面均匀的抹上一层料酒,再放入一些香葱段和姜片腌制30分钟。
  3.鸡腿腌好后倒掉盘子里多余的水分,然后放到蒸锅上大火蒸15分钟左右,直至鸡腿可以轻松刺穿为止。
  4.鸡腿蒸好后取出,把肉撕下来放到大碗中,淋上用葱油调好的酱料即可!
DSC0003.jpg

  麻辣水煮鱼
  做法
  1、准备好材料,鱼叫店家处理好
  2、鱼骨剁成段,鱼肉斜刀切成薄片,用盐,料酒,美极鲜酱油,淀粉,食用油,葱段,姜片腌制一个小时
  3、炒锅烧热放入油,下红油豆瓣酱及火锅底料炒香
  4、加入鱼骨鱼尾一起翻炒
  5、加入高汤(或清水),煮开
  6、另起锅,烧开水将油麦菜焯熟盛碗中,煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上
  7、将腌好的鱼片下汤锅中,煮开
  8、烹入料酒,美极鲜酱油,煮至鱼片熟即可盛出
  9、另起锅烧热,加入油、花椒、干辣椒炒香后淋在鱼片上,撒上葱花即可


回复

使用道具 举报

  • 您可能感兴趣
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则 返回列表

查看:117 | 回复:0

在线客服
好乌鲁木齐网立足乌鲁木齐,提供的信息包括招聘求职,房产,供求市场,吃喝玩乐,教育培训,招商合作,同城生活等。
关于我们
公司简介
发展历程
联系我们
本站站务
友情链接
新手指南
内容审核
商家合作
广告合作
商家入驻
新闻合作

官方微信

手机版

手机APP

站内地图| 黑名单| 好乌鲁木齐
客服QQ:6723084 地址:新疆乌鲁木齐沙依巴克区红庙子168号 邮箱:admin#hwlmq.com ICP备案号: ( 陕ICP备18016805号 ) 吉公网安备(吉公网安备 22038102000117号)
Copyright © 2001-2013 Comsenz Inc. All Rights Reserved.   Powered by Discuz! X3.4
快速回复 返回顶部 返回列表